Restarace Baroque Dvůr Králové

11. ledna 2017 v 11:50 | Kkulina

Grilovaná zelenina se sýrem feta

Opět palec nahoru a hvězdičku s hvězdičkou za podávání jídla, nadání na vzhled pokrmů, které tu kuchaři servírují, mají jistě na 100%.

Před objednáním jsem se ptala slečny servírky, ´´ co všechno obsauje TATO grilovaná zelenina ´´, chudinku jsem zaskočila, až jsem si říkala, že jsem měla raději držet pusu…. J

Klasicky grilovaná zelenina - paprika, cuketa, cibule, mrkev, lilek,……, ozvláštněná sýrem fetou, ale bez jakékoliv přílohy ( i ta bageta by potěšila J)

Ochutnala jsem, jen si nejsem jistá, jestli všechna ta zelenina byla doopravdy grilovaná…Překvapený

· Pokud byla, tak byla zgrilovaná až až, což je obrovská škoda, chutˇza mě na jedničku, ale některá zelenina připomínala zeleninové chipsy. Co se týče lilku ( mimochodem se s tím setkávám velmi často ), přišel mi nedochucený a hořký….

· Pokud nebyla všechna, tak parádní nápad nakombinovat zeleninové chipsy s grilovanou zeleninou JJJ


Já osobně bych k takto připraveným jídlům postavila na stůl k hostovi olivový olej, klidně i ochucený….




Bramborový krém s houbami a chilli olivovým olejem


Krém byl naprosto vynikající, perfektně doladěný chilli olejem. Nevím, jestli byl zjemněn smetanou, ale ta chuť spojená s chilli byla vážně skvělá. I když šlo o krém, malé kousíčky brambor byli v polévce cítit, což nebylo vůbec na škodu.

Bohužel houby v polévce, v tomto případě naprosto špatná volba :

1. Neočištěné, po ochutnání mi křoupali mezi zuby

2. Naprosto bez jakéhokoliv dochucení

3. Hořké


Shrnuto a sečteno - tyto houby už nikdy nikam !!!

Kulajda
Výborná polévka, neuvěřitelný nápad dát do žampionu uvařit vejce . Chuť perfektní !

Na obědy sem chodím často, některá jídla jsou perfetní, některá trošku pokulhávají, ale když to vše shrnu - krásná restaurace, příjemná obsluha, jídlo v pořádku

 

Potrefená husa a RESTAURANT BRASSERIE LA GARE

11. ledna 2017 v 10:47 | Kkulina

Jeli jsme s přáteli na večerní Prahu, chtěla jsem je moc vzít do restaurace Fama, ale cesta byla pěšky ještě cca 10 minut a hlad byl silnější, po cestě se objevila Potrefená husa, tak jsme zaparkovali tam. Bohužel se mi vybil mobil, takže jsem nemohla pořídit fotodokumentaci.

Restaurace byla neuvěřitelná plná, čekali jsme cca 3 minuty, než nás usadili , místo bylo celkem dobré, obsluha fungovala výborně, byla opravdu sehraná a na nic jsme nijak výjimečně nečekali.

Ale - jídlo nebylo opravdu dobé - gulášová polévka, po které jsme všici zůčastnění navštívili vícekrát toaletu a zeleninové saláty, ketré nestáli opravdu za to, co stáli.Je na prachy

Můj: polníček , rukola, gorgonzola, ořechy, brusinky - první sousta byla dobrá, ale salát byl hodně dochucen olejem, takže po dalších soustech jsme cítila, jak mi začíná být v žaludku hodně těžko, nevěřila bych tomu, ale úplně se mi zprotivil.

Pánové si dali salát Caesar - zálivka nebyla tipická a salát chudínek mlel z posledního....
Co si budeme povídat - POTREFENÁ HUSA UŽ NENÍ BOHUŽEL TO, CO BÝVALA



Při návratu jsme se zastavili ve Francouzské restauraci, kam už jsme párkrát zavítali. Poradím Vám - pokud chcete ochutnat dokonalou cibulačku - zajděte si sem - je to RESTAURANT BRASSERIE LA GARE -

Nádherná stylová resturace s dokonalým jídlem, výborným pečivem a kupou sladkých dobrůtek.

Plným právem se prezentují jako DŮM FRANCOUZSKÉ GASTRONOMIE


Ten večer jsme si dali už jen chuťovky a byla to pěna z kozího sýra a kachní foie gras.

Jen si na to vzpomenu, ihned bych se tam vrátila.

Bar a restaurant FAMA

11. ledna 2017 v 10:41 | Kkulina



Byla jsem v Praze na školení, padl návrh zajet do centra, dřív tam prý byla úžasná hospůdka.Smějící se

Tak jsme si koupili lístky na metro a jelo se, směr Národní třída.

Našli jsme ji - restaurace FAMA tu pořád stojí. Když jsme vešli, byla jsem trošku zaskočená, byl tam dlouhý bar a nikde nikdo, jen chudinka zmrzlá servírka. Hned jsem se zeptala, jestli k nim vůbec někdo chodí a jak vaří, že pokud špatně, ať mi to raději řekne hned a my půjdeme o restauraci dál. Ujistila mě, že kuchyně vážně stojí za to a že se restaurace nacházi ve spodní části.

Ještě, že jsme zůstali !

Velice příjemná obsluha a to jídlo, no PÁNI, vážně to bylo vynikající. Začala jsme polévkou - krémová česnečka - chutnější jsem vážně ještě nikde neměla. Servírování polévky připomínalo starou školu, nejdříve talíř a v nerezovém džbánku polévka, kterou číšník přede mnou přímo naléval do talíře + polévku doplňovaly smažené cibulové kroužky.

Ty jsem si dala i jako předkrm. Chutnalo mi, ale raději mám obalované ve strouhance. K hlavnímu chodu jsem si objednala caesar salát - zálivka byla báječná - bylo v ní cítit přesně to, co tam má být. Perfektně upravené kuřecí maso, parmazán na plátky, opečené krutóny, luxusní slaninka a římský salát, ten působil opravdu čerstvým dojmem.

Kolegové ochutnali Hovězí tatarák, telecí steak a domácí hamburger


Tato restaurace byla opravdu prvotřídní, kdo by to byl řekl, restaurace v centru a naprosto perfektní večeře za super peníze.


 


Restaurace La Petite France

11. ledna 2017 v 10:30 | Kkulina


Na začátku prosince jsme se rozhodli, že si zajedeme na hory na nedělní oběd. První návrh - Špindlerův Mlýn, znělo to celkem dobře, nenapadlo by nás, že na začátku zimní sezóny bude většina restaurací zavřená…

Tak jedeme zpět a po cestě snad na něco dobrého narazíme J

Vrchlabí a restaurace LA PETITE FRANCE.

Restaurace působí velmi hezky, čistě, útulně, a to včetně toalety. Smějící se

Objednali jsme si hříbkový krém - hříbky byly na malé kousky, na rozdíl od jiných restaurací měly tyto houby chuť a nebyly hořké. Polévka chutnala opravdu velmi dobře a ano, píšu polévka, protože na krém byla opravdu velmi řídká. Při objednávání se šel číšník optat kuchaře, jestli polévka ještě je, takže je možné, že polévku naředili, aby bylo porcí víc. To ale nic nemění na chuti, ta byla opravdu skvělá.


K druhému chodu jsem si objednala kuřecí prso.

Nevím, jestli to třeba dělám jen já, ale pokud si doma připravuji kuřecí prsa, vždy odkrojím spodní část, dám si ji stranou, např.na omáčku nebo polévku.

Ale zde jsem dostala toto prso vážně celé, na to, že to byl velký kus masa, byl velmi dobře propečen, to se musí kuchaři nechat, ví, co dělá. Byla k tomu omáčka, trošku legrační bylo, když si kamarád dal vepřovou panenku a omáčku měl úplně stejnou.

Trošku nás zaskočila cena, která byla cca 1.500,-.

Celkově jsme byli spokojeni, ale to je vše, žádný mega super gurmánský zážitek to nebyl.


Kam dál